… bietet uns molekularküche heute. Irgendwie kann ich die Skandinavier jetzt besser verstehen, warum sie so gerne mit Alkohol ins Vergessen fliehen wollen. Ist es die relative Kälte oder die zu hellen Mittsommernächte, die solche Gelüste nach Verfaultem hervorbringt? Ich weiß es nicht: Trotz ausreichender Heizleistung unserer Radiatoren und wunderbaren, reichlich dunklen Nächten mit meiner liebsten Froschkönigin habe ich nun das unstillbare Verlangen nach Surströmming. Olfaktorisch wäre es zur Zeit auch keine zusätzliche Belastung, angesichts unseres Linsenkonsums. Wo gibt’s das Zeug hier in der BRD? Beim örtlichen Gasversorger? Oder bei den Tierkörperbeseitigungsanstalten? Ich nehm dann erst mal eine Dose …